Ecco dove crescono i nostri prodotti...
Elemento fondamentale che ha consentito l’adozione del metodo di coltivazione biologico è il contesto ambientale in cui sono ubicati i terreni aziendali.L’ecosistema del territorio è, infatti, arricchito dalla presenza di muri in pietra a secco, che contornano gli appezzamenti di terreno, dalla presenza di carrubi e olivi secolari, sia ai bordi che all’interno degli fondi coltivati, dalla vicinanza di aziende estensive con allevamenti di bovini e ovini all’aperto, dalla presenza di cave naturali e fiumi che costituisco rifugi ottimali degli uccelli e degli insetti utlili.
Fondamentale, inoltre, la presenza di falde acquifere naturali, utilizzate tramite pozzi autorizzati, lontane da potenziali fonti di inquinamento.
